• 6 gamberetti di media grandezza
• 2 teste d'aglio
• 4 piccoli peperoncini secchi
• 1/2 tazza d'olio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale

Pesce fresco Gambas al Ajillo

Preparazione:

1. Far scaldare l'olio in un tegame e nel mentre tagliare l'aglio in fette di 1 mm.

2. Quando l'olio è caldo mettere l'aglio in padella e farlo dorare.

3. Solo ora è possibile aggiungere i gamberetti. Per far ciò abbassare la temperatura e infine metterli in padella. Fare cuocere i gamberetti in base alla dimensione circa 3 minuti per lato e toglierli dalla padella. Metterli in una ciotolina di argilla.

4. Mescolare ora il prezzemolo nel restante olio ancora caldo e versare il tutto sui gamberetti.

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