Ingredienti:

• ½ avocado
• 2 pomodori pachino
• 1 cucchiaio di pistacchi tostati
• 1 fetta di pane integrale
• 2 cucchiai di hummus alla barbabietola
• 2-3 foglie di basilico fresco
• Sale, pepe
• 1 spicchio di limetta

Tartina all’avocado con hummus alla
barbabietola e pistacchi

Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di bollitura/cottura: 0 min.
Tempo di raffreddamento/marinatura: 0 min.
Per: 1 porzione

Preparazione:

1. Sbucciare l’avocado e tagliarlo a spicchi in lunghezza. Lavare i pomodori pachino e dividerli in due. Tritare grossolanamente i pistacchi.

2. Spalmare il pane con l’hummus e farcirlo con le fette di avocado e i pomodorini. Cospargere con i pistacchi e guarnire con le foglie di basilico.

3. Aggiungere sale e pepe a piacere e qualche goccia di succo di limetta.

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