Ingredienti
• 1 base della torta
• 1 cipolla rossa piccola
• 1/2 tazza di champignon sminuzzati
• 1/2 tazza di quarti di zucchini gialli
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 tazza di spinaci baby
• 3 teste d'aglio tritate
• 1 tazza di formaggio grattugiato
• 4 uova leggermente sbattute
• 1 tazza- 1 tazza e mezza di panna montata
• 1-2 cucchiaini di sale
• ½ cucchiaio di rosmarino
• ½ cucchiaino di pepe
Quiche alle verdure
Preparazione:
1. Cuoci in forno parzialmente la base della torta secondo le istruzioni e friggi nel contempo la cipolla, i funghi e gli zucchini con un po' di burro in una padella fino a cottura.
2. Aggiungi solo dopo gli spinaci e l'aglio e falli cuocere insieme ancora un po'.
3. Versa ora le verdure in uno stampo per dolci e cospargi tutto con del formaggio.
4. Ora vanno mescolati panna, uova, sale, rosmarino e pepe in una ciotola e versati sulle verdure.
5. Si può infornare ora la quiche a 180°C per 40-45 minuti. Poi la quiche fa fatta raffreddare per 10 minuti prima di servirla.