LIEBE DEINE ZEITLOVETHEMOMENTLOVETHEMOMENTSAVOURELINSTANTLOVETHEMOMENTVIVIOGNIMOMENTOAMATUMOMENTOPOKOCHAJTWÓCZASJЦЕНИТЕ СВОЕВРЕМЯ

Ingredienti per una ciotola:

  • far ammorbidire 250 g di ceci in acqua una notte
  • 2 litri di acqua 
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaio di Tahin (pasta di sesamo)
  • 150 ml d'acqua
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 1 limone biologico
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • pepe fresco macinato
  • sale nero

Crema di ceci (hummus)

Preparazione:

  1. cuocere i ceci ammorbiditi in 2 litri di acqua per circa 1 ora. Eliminare la schiuma che viene a galla. Scolare i ceci e lasciare raffreddare.
  2. In un recipiente alto versare i ceci con aglio, cumino, salsa Tahin, acqua e olio d'oliva. Risciacquare il limone con acqua calda e grattugiare finemente la buccia. Spremere il succo e versare nel recipiente con la buccia. Passare finemente con un frullatore ad immersione.
  3. Mettere la crema di ceci in una scodella e cospargere con sale nero. Servire con pane fresco.


Suggerimento: l'hummus si può preparare anche con i ceci in scatola. Così si risparmia il tempo necessario per farli ammorbidire e cuocerli.

Consigli per le decorazioni: disponete l'hummus a forma di mezzaluna nel piatto. Il design di NewMoon ricorda la falce di luna e così l'hummus si presenterà ancora meglio.

NewMoon Coppetta 13x13x4,5cm
NewMoon Coppetta 13x13x4,5cm
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NewMoon ciotolina per salse, 110 ml, bianco
NewMoon ciotolina per salse, 110 ml, bianco
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NewMoon set di bicchieri da vino bianco, 300 ml, 4 pezzi
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