Ingredienti

• 40 g di peperoni (rossi)
• 40 g di peperoni (gialli)
• 1/4 di cucchiaino di paprika
• 1/4 di cucchiaino di cumino
• 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
• mezzo spicchio d'aglio
• 1/4 di cipolla
• 250 g di pomodori (lattina, a pezzetti)
• 1 uovo
• 20 g di formaggio feta
• coriandolo per guarnire
• prezzemolo per guarnire
• sale
• pepe
• olio d'oliva per rosolare


Utensili:

tagliere, coltello, padella grande, cucchiaio di legno, microonde

Bouwl di Shakshuka

Preparazione:

Difficoltà: facile
Tempo: tempo di preparazione 15 min.
Valori nutrizionali per porzione: calorie ca. 483 / proteine 26 g / carboidrati 43 g / grassi 23 g



1. Tagliare la cipolla e i peperoni a strisce sottili. Tagliare finemente l'aglio e sminuzzare grossolanamente le erbe aromatiche. Versare un po' d'olio in una padella grande e far rosolare cipolle, peperoni e aglio a fuoco medio per ca. 5 min.


2. Aggiungere pomodori a tocchetti, paprika, cumino e pepe di Cayenna e lasciare bollire per altri 5 min. Insaporire con sale e pepe.


3. Versare in una ciotola per servire e formare una piccola conca nel mezzo. Versare l'uovo nella conca e sbriciolarvi sopra la Feta. Quindi mettere nel forno a microonde per ca. 3-5 min o finché l'uovo non è cotto. Guarnire a piacere con coriandolo e prezzemolo freschi. Buon appetito!

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