Vitamin Overkill
Ingredienti:
50 ml di succo del frutto della passione
50 ml di succo di arancia spremuta fresca
50 ml di succo di mango
50 ml di succo di limetta
1 cucchiaio di zucchero di canna
3 grani di pepe di Sichuan
1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
1 baccello di cardamomo
¼ di bacca di vaniglia raschiata
2 foglie di basilico e 2 di menta fresca
Preparazione:
Schiacciare i baccelli di cardamomo e il pepe di Sichuan e caramellarli insieme alla bacca di vaniglia e allo zucchero in una pentola spessa fino a doratura. Bagnare tutto con il succo di limetta e portare a ebollizione. Lasciare in infusione la miscela fino a quando lo zucchero di canna non si sarà completamente sciolto, quindi mescolare con lo zenzero, il succo di mango, il succo del frutto della passione e il succo d’arancia. Versare in un bicchiere da long drink e servire con cubetti di ghiaccio, basilico e menta.
