Vivere in modo sostenibile

Sostenibilità significa che ciò che preleviamo dalla natura viene poi sostituito. Il termine proviene originariamente dalla silvicoltura, ma oggi esistono molte possibilità per agire in modo sostenibile nella vita di tutti i giorni. Ad esempio, potete realizzare molte cose da soli invece di acquistarle. Iniziate con il cibo fatto in casa che, oltre a essere più sostenibile ed economico, ha anche un sapore migliore, passando poi all’upcycling dei vecchi mobili o alla miscelazione di cosmetici e detergenti. Confezionate il cibo per l’asporto appena sfornato, in modo ecologico, grazie alla pirofila con coperchio di Villeroy & Boch Clever Cooking.

Il consumo di carne, ma anche di altri prodotti animali come latte e uova, ha un bilancio ecologico particolarmente negativo. Per una singola bistecca servono circa 4000 litri di acqua, corrispondenti a più di 20 bagni completi. Inoltre, gli allevamenti zootecnici causano gran parte dei gas serra e, in Sud America ad esempio, sono i principali responsabili della deforestazione della foresta pluviale. Una possibile via d’uscita da questo dilemma è una dieta vegana, cioè puramente vegetale. O perlomeno una riduzione del consumo di carne abbinata alla scelta di carni biologiche di alta qualità provenienti da allevamenti locali. Il cibo biologico può costare un po’ di più, ma oltre a essere più sano, è anche e soprattutto più gustoso e in ogni caso più sostenibile. Lasciatevi ispirare anche dalle nostre ricette senza carne - servite qui nella ciotola it’s my match Blossom.

Gli elettrodomestici moderni sono spesso molto più efficienti dal punto di vista energetico e quindi più rispettosi dell’ambiente. I bollitori con funzione di impostazione della temperatura riscaldano l’acqua direttamente alla temperatura di 80 gradi perfetta un caffè filtro, senza far bollire l’acqua a 100 gradi, risparmiando così energia a lungo termine. Aspirapolveri, frigoriferi o lavatrici: se acquistate un nuovo apparecchio, è consigliabile prestare attenzione al suo impatto energetico e scegliere quindi un modello con una classe di efficienza energetica A o superiore. E sostituendo le vecchie lampadine con i moderni LED, è possibile risparmiare fino all’80 percento dell’energia utilizzata per la luce; inoltre, i LED hanno una durata notevolmente più lunga e sono meno dannosi per l’ambiente da smaltire rispetto alle precedenti lampade a risparmio energetico. Tazze di porcellana per caffè filtro e altri prodotti per gustare il caffè in modo sostenibile, li trovate da Villeroy & Boch.

Modificando la propria alimentazione, e soprattutto riducendo il consumo di carne, potete contribuire a un notevole risparmio di acqua. Ma anche quando vi fate la doccia, il bagno e vi lavate è importante stare attenti a non sprecare la risorsa vitale acqua. Un WC con pulsante di sciacquo per il risparmio idrico, installato in una piccola azienda, utilizzerà una ridotta quantità d’acqua . Gli orinatoi senz’acqua, come ne suggerisce il nome, funzionano completamente senza l’uso di acqua. E un nuovo regolatore di getto nel rubinetto consentirà di ridurre la quantità di acqua che esce, senza dover rinunciare a comodità e pulizia.

Ogni volta che effettuate un acquisto potete scegliere prodotti in grado di garantire una maggiore tutela dell’ambiente, acquistando ad esempio cibo stagionale e locale. Si tratta di prodotti provenienti da aziende agricole della zona e quindi particolarmente freschi e con un migliore bilancio ecologico rispetto a frutta e verdura che ci arrivano da lontano in aereo o camion. In questo modo darete anche un importante contributo alla protezione delle specie: i campi e i prati locali infatti sono importanti anche per gli animali e gli insetti che vi trovano cibo e casa. E spesso conoscere il contadino, grazie al quale avete i vostri cibi in tavola, dà anche molte più soddisfazioni.