La cucina come luogo di ritiro
L'inverno.
L'inverno è la stagione ideale per zuppe e stufati. Il solo profumo di zuppa di marroni, stufato di lenticchie o zuppa di patate appena fatti fa venire l'acquolina in bocca. E dopo una lunga passeggiata invernale ci scaldiamo a casa con un punch caldo fatto con frutta essiccata, vino rosso e un po' di cannella.
Che si tratti delle classiche verdure invernali o sostanziose specialità a base di carne, i piatti invernali caldi sono particolarmente buoni. Inoltre fresche e croccanti insalate apportano le vitamine necessarie a rendere il corpo più forte. Combinandole con ingredienti invernali, anche delle semplici insalate diventano un'esperienza per il palato.
Il lavello in ceramica è il centro di preparazione ideale di tutti i cibi invernali. I tanti vantaggi del lavello in ceramica lo rendono un irrinunciabile pezzo forte della cucina. Grazie al rivestimento facile da lavare CeramicPluspulire dopo aver cucinato diventa semplice e rapido. Sporcizia e acqua non aderiscono in nessun punto alla superficie liscia del lavello e scorrono subito via. I lavelli in ceramica sono inoltre resistenti a macchie ostinate come il punch invernale caldo: un comune detergente per la casa e un panno umido sono sufficienti per pulire. La brocca con il punch caldo si può mettere tranquillamente sullo scolapiatti dato che la ceramica è anche resistente alle alte temperature.
I momenti insieme agli amici e alla famiglia nel calore della cucina che sa di cibi deliziosi e un romantico sguardo fuori dalla finestra sono la perfetta conclusione di una fredda giornata invernale.
Calda, saziante e ricca di vitamine, ecco come deve essere la cucina invernale
Il nostro consiglio per la stagione fredda: passato di broccoli per 4 persone
Ingredienti:
800 g di broccoli
2 scalogni
1 testa piccola d'aglio
2 patate medie farinose per cucinare
1 cucchiaio di olio di colza spremuto a freddo
1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta
1 cucchiaino di foglie di timo fresco
200 ml di vino bianco secco o brodo vegetale
1,2 l di brodo di pollo
1 cucchiaio di panna acida
pepe bianco e sale a piacere
60 g di feta
8 fette di toast integrale
Preparazione:
1. Tagliare i broccoli in bocconi. Pelare il gambo e tagliarlo a pezzetti.
2. Tagliare grossolanamente gli scalogni pelati, l'aglio e anche le patate. Far rosolare gli scalogni e l'aglio nell'olio finché non diventano trasparenti.
3. Cuocere brevemente i broccoli e le patate. Aggiungere le erbe aromatiche e sfumare con il vino, far addensare brevemente e aggiungere quindi il fondo di cottura. Cuocere per 10/15 minuti.
4. Passare tutto e condire con panna acida, pepe e sale.
5. Pestare i grani di pepe e mischiare con la feta. Servire il composto sulla zuppa.
Gustate la zuppa con toast integrali.