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Nobelhart & Schmutzig

Concetto spaziale innovativo per il ristorante stellato, "locale brutale".

Il concetto è semplice e al tempo stesso straordinario: con ingredienti e prodotti locali dei dintorni di Berlino Micha Schäfer conquista i suoi ospiti con piatti della cucina regione e moderna. Si rinuncia completamente a ingredienti come olio di oliva, pepe, noce moscata, agrumi, vaniglia, cannella o cioccolato. Il socio e padrone di casa Billy Wagner chiama la sua cucina appunto "locale brutale".
Si cucina, si serve e si mangia in una sala con cucina a vista integrata. Si è dato particolare risalto alla chiarezza moderna e a elementi dal marcato design dell'assortimento Architectura. Negli interni del ristorante le piastrelle della serie Colorvision sono integrate cromaticamente nel concetto complessivo e sono impiegate come richiamo visivo che caratterizza l'ambiente. Vai al sito Web


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